10.03.2019
Тартуские ученые активно развивают новый метод определения свежести мяса и рыбы. Разработка может стать первым аппаратом в Эстонии, которым сможет пользоваться даже простой потребитель.
В Эстонии оценка свежести продуктов питания производится в лабораториях, простому потребителю остается верить данным на упаковке. Однако ученые Тарту разработали новый прибор для определения свежести мяса и рыбы.
Новая разработка основывается на методе жидкостной хроматографии. Она достаточно проста, поэтому ею могут пользоваться даже простые потребители. Пока производится не более двух-трех приборов в месяц для лабораторий.
...
Читать дальше »
